鸡胸肉是公认的低热量高蛋白的健康食物，深受减肥人士追捧，平时除了水煮鸡胸肉，撕成肉丝来拌面，还喜欢和青椒一起炒，三天两头这样吃，很快就够了，今天换一种新吃法，孜然烤鸡胸肉，不用一滴油，烤制金黄的鸡胸肉，用手撕着吃，追剧小零食必备。孜然烤鸡胸肉做法非常简单，只需切好，拌匀，放入空气炸锅烤一烤，就能吃，一次烤上好几块，密封保存冰箱里，能吃上一周，即使外出也可以带着，无水无油带着十分方便。
【孜然鸡胸肉】
【食材】：鸡胸肉1块，生姜4片，大蒜4粒，葱段适量，老抽1勺，生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，盐少许，黑胡椒粉少许，熟芝麻适量，孜然粉孜然粒（烧烤粉）少许
【制作方法】：
第一步：准备好所用的食材，鸡胸肉清洗干净，去掉表面的薄膜，生姜切姜丝，大蒜切成蒜片，葱花切成段，配料备好。
第二步：把鸡胸肉切成长条形薄片，全部切好装盘备用。
第三步：把姜丝、蒜片、葱花，放入鸡胸肉上。
第四步：把生抽、老抽、蚝油、料酒，倒入鸡胸肉里，用手抓匀。
第五步：最后放少许食盐，黑胡椒粉一起抓匀，调料里有盐，这一步少放盐或者不放都可以。
第六步：抓匀好的鸡胸肉，加盖保鲜膜，腌渍20分钟。
第七步：20分钟以后，揭开保鲜膜，抖掉姜丝、蒜片、葱段，把鸡胸肉放入空气炸锅炸篮里，铺上一层。
第八步：空气炸锅设置温度190度，烘烤23分钟。
第九步：烤制12分钟时，把炸篮取出来，把炸篮的鸡胸肉翻个面，再次烘烤11分钟。
第十步：时间一到，把炸篮取出，焦黄诱人的鸡胸肉就烤好了。
第十一步：把烤好的鸡胸肉倒入盘子里，撒上白芝麻，孜然粉孜然粒拌匀。
第十二步：无油健康的孜然烤鸡胸肉就做好，外焦里嫩好美味。
雨妈叨叨：
1、鸡胸肉切的时候，直接中间切开，然后切成长条薄片，刀具锋利点很好切。
2、没有空气炸锅的，可以用电饼铛刷一层植物油，煎烤熟。或者用烤箱烘烤也可以。
3、喜欢吃辣的，烤好以后可以撒上辣椒粉，一起拌匀。
