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连云港海州区六大特产美食 ,这些地方美食值得你的品尝

时间:2024-12-15 10:18:48 浏览:100

1、小鱼煎饼

小鱼煎饼是连云港大街小巷都能够品尝到的美食小吃。顾名思义,小鱼煎饼里面肯定少不了小鱼这种主料。所谓小鱼,是一种类似银鱼一样的鱼儿,鱼身经过辣炒沾了辣椒,且呈暗褐色,油亮,然后加上一些配料如:土豆丝,馓子,辣椒丝,白菜叶,咬上一口那叫一个香呀。

2、海州加吉鱼

海州加吉鱼是江苏省连云港市海州区的特产。加吉鱼是肉食性鱼,肉质较美,嫩似豆腐,味鲜胜仔鸡,头尤鲜美,越嚼越香。

3、海州虾婆婆

连云港虾婆婆的主产区就是在海州湾渔场,虾婆婆体大肉多,一般雌虾婆为最好。海州的人们习惯于把虾婆洗净去尾,用擀面棍从其头部向尾部压挤出肉汁,加上少量面糊、鸡蛋烙成饼,俗称虾婆饼,是海州的一道地方小吃。

4、沙光鱼

沙光鱼又名推浪鱼、沙逛鱼、地龙鱼等,是连云港人经常食用的一种鱼类,它呈龙头凤尾,体色玉黄,头部粗看似有四腮,头大嘴也大,贪食小鱼、小虾、沙蚕之类。其肉质细嫩、味道鲜美,生长迅速,红烧和做汤都非常好吃,有"十月沙光赛羊汤"之说。

5、锅塌鲈鱼

锅塌鲈鱼是用海产鲈鱼制成的,颜色金黄,菜式的颜色是非常让人有食欲的酱红色,口味浓郁鱼肉鲜嫩多汁,而且这种鲈鱼没有鱼刺,吃起来很方便。

6、奶汤鱼皮

奶汤鱼皮是江苏地区传统名菜,属于苏菜系。是选用白河鱼皮,配以火腿、冬菇、虾仁、笋等料,加鸡汤烧制而成,虾仁盖在汤面,此菜汤浓肉嫩,十分可口。

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