我用了10个柠檬，800g左右，网上买的，划一元一个。
洗净后用盐水浸泡半小时，再用手搓洗表皮，冲洗后晾干，可以用厨房用纸拭去水份。
确定柠檬表面没有一点水份，把柠檬切去两头尖的不要，然后切成薄片。
用刀尖挖去柠檬籽，不然熬出来有苦味。
取一个干净无油无水的容器，最好带盖的，800g左右冰糖，要小粒老冰糖比较好。一般柠檬与冰糖的比例为1：1到1：1.5，看你喜欢你酸甜味还是甜酸味的，不过冰糖多点熬出来更浓稠点，看各人喜欢。
把柠檬片铺一层在底部，然后铺一层冰糖，依次铺到最后一层以冰糖封面。
盖子盖子(没有盖子盖一层保鲜膜，确保水不能进去)，隔水盅里加最高水位，或者用电饭煲隔水炖10小时以上。
刚熬好的看起来不够浓稠，等冷却沉淀后会更浓稠的。
用无油无水的玻璃瓶装起来，最好把瓶子用开水煮下。
漂亮的琥珀色。
一共装了3瓶，满满的3大瓶啊。
还剩下点兑点水喝喝，酸酸甜甜特别好喝，加袋红茶泡下，和肯德基的柠檬红茶一样好喝。
这个柠檬膏还可以添加陈皮、山楂、金桔、川贝等等熬制，做法超级简单，人人都能学会。
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