松茸，被称为“菌类之王”，是一种名贵的野生食用菌。相比其他菌类，其价格要贵得多了。主要是松茸比较稀少，对生长环境的要求比较严苛，而且不可以人工繁殖，所以比较珍贵。
松茸的营养价值不容小觑，其富含蛋白、脂肪、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素PP以及氨基酸等多种营养元素，具有提高免疫力、抗衰养颜的作用。
松茸的香味浓郁、味道鲜美，可以做出很多美味。松茸炖汤是日常生活比较常见的做法。
松茸与温补的鸡肉一起炖出来的汤，原滋原味，香味非常浓郁。这既保留了松茸的鲜美，也使营养加倍，是非常美味营养的温补汤。
下面跟大家分享一下松茸炖鸡具体做法：
【所需食材】：
松茸适量、土鸡一只、盐少量、水适量
【操作步骤】：
1、将松茸冲洗干净，取一个碗倒入适量的清水，把洗好的松茸放进水里浸泡，泡过的水千万不要倒掉。（我这个用的是干松茸需要提前泡发，如果是新鲜的松茸清洗干净不需要泡哦）。
2、趁泡松茸的时间，将鸡肉洗净，剁成小块放盘里备用。
3、将鸡肉放进砂锅里，把泡松茸的水倒进锅内（如果泡松茸的水不够，自己再加适量的清水），用大火煮开，撇去浮沫，再转中小火炖一个小时。
4、等鸡肉炖的差不多了，就把松茸放进锅内，用小火再炖一个小时。
5、出锅前再撒一点盐就可以了。
松茸本身就很美味，松茸炖鸡汤只需要加一点盐提味就可以了，不需要加其他调料品，以免破坏了汤原本的味道。
松茸炖鸡做好的汤是金黄金黄的，有很浓郁的松茸味，非常鲜美，喝一口满满的都是精华、都是营养。
炖过的松茸，吃起来肉质细嫩，还是有点嚼劲，富有弹性，吃过后满口余香。
鸡肉炖的时间比较长，肉质吃起来比较软，鸡肉已经完全浸入一股松茸的味道，非常香。
一道营养、美味的汤，让你喝过后意犹未尽，还想再喝。孩子她爸和小朋友一次就喝了一大碗，直呼好喝。
喜欢的朋友可以试一下哦。
