中华鲟是一种营养价值非常高，它的肉质不仅仅味道鲜美，还被广大的人群喜欢，而且还带有一定的药用成分。那么经常吃这种鱼的人，都应该对它是有很深的了解，它可以被说成是浑身都是宝贝，而且这种鱼类可以被我们做成各样的美食，这种鱼类的软骨中含有百分之三十的能量，可以提高我们身体的免疫功能。那么这么好的一种鱼在养殖的时候需要注意什么呢？
在养殖中华鲟的时候，一定要把它和其他的水产分开来养着，因为中华鲟它是一种食肉类的水产，如果把其他的水产跟他在一起来养的话，就会有可能他把其他的水产给吞噬掉。
中华鲟在生长期间对于水质的要求是非常高的，水质千万不能有一点点的污染，而且必须要有专业的测水质的仪器来经常测量水质是否优良，如果水质有一些问题的话，就要及时的去处理掉，否则就会导致中华鲟生长有弊端。
高蛋白所需要的数量是高蛋白来源品质受到影响的时候，那么鱼类吸收的高蛋白就会被身体内服完全消化掉，然后再把它分解开来，重新组成蛋白质。所以并不是所有的高蛋白都能被这种鱼类所吸收和利用。经过长时间的研究发现。
中华鲟这种鱼类被喂养酪蛋白质为主的饲料的时候，吸收成长，存活几率都会很低，那么如果是以白云粉末为主的饲料，那么就会增加它的体重相当明显，比较容易饥饿需要多次的喂养，而且相对的话存活的几率是非常高的，只要是在养殖的时候用心的去护理就不会有任何问题的。
