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新鲜猪皮怎么做好吃不腻(猪皮这样吃,辣而不咸)

时间:2025-02-17 03:27:26 浏览:100

“食不厌精,脍不厌细”。

猪皮这样吃,辣而不咸,油而不腻,好吃下饭,掌握好这招,抢着吃

在这个世界上最幸福的人是什么样的?我觉得是像猪一样吃得饱睡得好的人,每天无忧无虑的,虽然有的人不喜欢被别人形容成猪,可是猪猪真的是最可爱最幸福的物种呀,我也想活成猪猪那样子。但是猪猪只有一点不太好,就是长到一定份量就得被别人杀掉吃掉,哈哈哈。要问猪身上什么部位最好吃最美味,那肯定不是猪屁眼,那个玩意儿可不能吃哦。我觉得猪身上的那层皮就蛮不错的,也就是咱们说的猪皮,其实很多人都喜欢吃皮,鸡皮呀,鸭皮呀,猪皮呀,都是很好吃的呀。说到这儿,大家可能会问,猪皮怎么做会比较好吃呢?做成猪皮冻吗?还是烤猪皮呢?今天给大家推荐一种最好吃的吃法——辣炒猪皮,辣味足,够入味儿,还能起到美容养颜的作用,所以广大女性朋友应该平时多吃点猪皮,这个辣炒猪皮可比泡椒猪皮、猪皮冻好吃多了,一起来看看是怎么做的吧。

辣炒猪皮

第一步:做这道辣炒猪皮之前呢,我们需要提前准备一些新鲜的食材和一些配料:新鲜的猪皮两张;干红辣椒、泡椒、葱姜蒜、料酒、食用盐、生抽各适量。

第二步:将买回来的猪皮先清洗一下,然后用镊子拔掉猪毛,一定要清除得干净一些,否则吃起来扎嘴哦。将处理好的猪皮切成均匀的小条备用。葱、姜、蒜、干红辣椒、泡椒也各自切好备用。

炒猪皮之前呢,必须得先把猪皮焯水,除掉猪皮里的残渣和血渍,吃起来更软烂一点

第三步:炒猪皮之前呢,我们得先把猪皮焯水,除掉猪皮里的残渣和血渍,吃起来口感更纯粹一些。另外也是为了让猪皮吃起来口感更软烂一点,否则会太硬滴。取一大锅,倒入适量的清水,将切好的猪皮条倒入锅里,再倒入适量的料酒,放几块姜片,中火煮一两分钟,捞出来洗净备用。

第四步:锅内倒入比平时用的多一些的食用油,烧到六七成热时,放入切好的葱、姜、蒜、干红辣椒、泡椒进行爆香。倒入提前焯好水的猪皮条,快速翻炒几下,再放入适量的食用盐、生抽继续翻炒。

第五步:等猪皮变得软了,差不多入味了就可以了。出锅前撒点香葱就可以装盘享用了。辣辣的,很下饭很好吃滴。

—萌蒂美食说—

以上就是小编今天想要分享的有关家庭版辣炒猪皮的具体内容,猪皮真是个好东西,它的做法也有很多,但是最好吃最平常的做法还是辣炒。这道辣炒猪皮真的很下饭,有些人喜欢吃重口味的偏辣口味的菜,那这道辣炒猪皮就是最好的选择,这道菜比较符合年轻人重口味的口味需求。做这道菜一定要记住,切好的猪皮条需要提前焯一下水,除掉猪皮里的残渣和血渍,让猪皮吃起来口感更软烂一点。


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