准备材料：
糯米，半斤。
红枣一把，蜜枣几个，葡萄干一把，桂圆肉一把，红绿丝，花生一把，桃桃仁一把。
（以上食材不固定，可以根据自己的喜好随意搭配）
白糖适量。
做法：
糯米，花生提前一晚浸泡。
糯米浸泡至用手指能轻松捏碎，沥干水分。
蒸格上垫上浸湿的蒸布，放上糯米，平铺均匀，大火蒸20分钟。
蒸好的糯米饭倒出后趁热加入白糖拌匀。
桂圆去皮，红枣去核切片，蜜枣留一个整的做造型，其他切瓣。
取一个大的瓷碗作为八宝饭的模具，碗里边均匀抹油。
摆一颗蜜枣作为八宝饭的花芯，花芯旁边均匀铺上一圈花生和葡萄干。
再铺上一圈桂圆肉，再依次放核桃仁，红枣，蜜枣。最后点缀上红绿丝。’
取适量的糯米饭，轻轻的铺在碗底，盖在果脯造型上。
轻轻的压实糯米饭，使糯米饭和果脯紧紧的压实在碗底。
均匀的将糯米饭铺满整个碗，压实压紧糯米。使整个碗刚好填的平平整整。
做好的八宝饭半成品盖上盖子，上锅蒸30分钟，蒸八宝饭的时间可以长一些，使碗里的东西充分松软膨胀，凝为一体。
蒸好八宝饭整碗取出，晾凉。待碗底糯米干透水份回缩。取一把小刀轻轻的沿着碗边划一下，这样更容易出盘。因为碗边的糯米会比较干，和碗粘的比较紧实。
倒扣在一个大盘子里，稍等一会儿再提起，八宝饭会自行脱落。
甜甜糯糯的八宝饭就做好了。
蒸好的八宝饭可以再浇上一些稀释的冰糖汁或桂花酱，增添果香味和甜蜜感。
